Tosca Bistrot
About
Cocina auténtica, ambiente íntimo y familiar.
En Tosca Bistrot amamos la espontaneidad: siempre reservamos una parte de nuestras mesas para quienes nos descubren paseando, sin necesidad di reserva.
Monterosso al Mare - Cinque Terre
Tosca Bistrot
Via Roma 34, Monterosso al Mare (SP)
+39 0187817128
toscabistrotmonterosso@gmail.com
Menu
Horarios
Martes / Domingo (de marzo a octubre)
Almuerzo: 12.30 - 15.30 / Cena: 19.00 - 22.30
En el corazón de las Cinque Terre, en Monterosso al Mare, Tosca Bistrot ofrece una cocina italiana auténtica inspirada en los sabores de la tradición ligur y basada en ingredientes frescos, locales y de alta calidad. Todos los platos son caseros y hechos con pasión, desde la pasta fresca preparada a mano hasta los postres artesanales.
Junto al menú a la carta, cada mañana elegimos ingredientes del día y creamos platos especiales que cuentan los sabores del territorio y del mar, expuestos en el tablón fuera del restaurante.
La carta de vinos pone en valor a los productores locales de las Cinque Terre y se completa con una selección de pequeñas empresas familiares de las regiones italianas cercanas, para ofrecer etiquetas auténticas y profundamente ligadas al territorio.
Entrantes
TRÍO DE ANCHOAS – €17
Anchoas marinadas, saladas y en carpione
PULPO Y PATATAS – €19
Pulpo, patatas, aceitunas Taggiasca, tomates cherry, emulsión de perejil
BACALAO CREMOSO – €17
Quenelle de bacalao salado montado, teja de pan crujiente y tomates cherry confitados
MEJILLONES MARINARA – €18
Mejillones locales, estilo marinara
BURRATA CAPRESE – €17
Burrata, tomates frescos, pesto casero
Pasta casera
TRENETTE ACCIUGHE, BURRO E LIMONE – €18
Pasta ligur típica “Trenette” con anchoas, mantequilla y limón
GNOCCHI FATTI A MANO CON CALAMARI, POMODORINI, CAPPERI E PEPERONCINO – €21
Ñoquis caseros de patata con calamares, tomates cherry, alcaparras y guindilla
SPAGHETTI ALLO SCOGLIO – €22
Espaguetis con mariscos
SPAGHETTI CACIO E PEPE CON TARTARE DI GAMBERI – €22
Espaguetis cacio e pepe con tartar de gambas
TRENETTE ALLE VONGOLE VERACI – €22
Pasta ligur típica “Trenette” con almejas frescas
TRENETTE AL PESTO – €17
Pasta ligur típica “Trenette” con con nuestro auténtico pesto de albahaca casero
SPAGHETTI AL RAGU’ – €17
Espaguetis con salsa boloñesa (ternera)
Platos principales
FILETTO DI PESCE DEL GIORNO ALLA LIGURE – €27
Filete de pescado del día con patatas, aceitunas, piñones y tomate
BACCALÀ CON CREMA DI CECI E POMODORI SECCHI – €25
Bacalao con puré de garbanzos y tomates secos
POLPO CROCCANTE, BURRATA, POMODORI CONFIT – €27
Pulpo crujiente con burrata y tomates cherry confitados
CALAMARO SCOTTATO, GUANCIALE CROCCANTE, CREMA DI PISELLI – €25
Calamar a la plancha con guanciale crujiente y crema de guisantes
VITELLO TONNATO – €24
Ternera con mayonesa de atún y anchoas
PARMIGIANA DI MELANZANE – €18
Parmigiana de berenjena
Guarniciones
PATATAS, JUDÍAS VERDES, PESTO CASERO – €9
ENSALADA MIXTA CON TOMATES CHERRY Y ZANAHORIAS – €8
PATATAS ASADAS – €8
BERENJENAS, CALABACINES Y PIMIENTOS A LA PARRILLA – €9
Dulces de Tosca
DELIZIA AL LIMONE - €10
Ganache de limón y chocolate blanco con ricotta y almendras caramelizadas
PINOLATA LIGURE - €11
Tarta tradicional con piñones, almendras y merengue
TIRAMISU' DI TOSCA – €10
El Tiramisù especial de Tosca hecho en casa
CREMOSO AL PISTACCHIO CON FRUTTI DI BOSCO – €11
Postre cremoso de pistacho con frutos del bosque frescos
PANNA COTTA AL CIOCCOLATO – €9
Panna cotta casera de chocolate
SCIACCHETRA’ CON BISCOTTINI DELLA CASA – €12
Vino dulce tradicional de Cinque Terre, servido con nuestras galletas caseras
